长城网·冀云客户端讯（通讯员 刘永梅）“吃过腊八饭，就把年来办”。对于肝病患者而言，节日既是肝病发作的危险时期，也是养肝、护肝的绝佳时期，肝病患者该如何吃好腊八饭？保定市人民医院专家给出建议。

　　   俗话说：“腊八一碗粥，来年好兆头”。 对于消化功能正常的慢性肝炎患者，一碗热腾腾的腊八粥美味且健康，可以放心食用。但血糖偏高的肝病患者，不建议喝粥。如果肝病患者血糖尚稳定，实在馋，可少量饮用，熬煮时间短，多添加豆类、燕麦等食材，减少糯米量，以降低糊化淀粉对血糖的影响；反之，肝硬化存在食道胃底静脉曲张的患者，熬煮时间要延长，粥里不宜添加豆类、枣、花生、果仁等食物，粗粝的食材可能导致曲张的静脉破裂出血而危及生命。

　　腊八蒜吃起来味道浓郁，是腊八节的传统小吃。肝病患者不能吃葱、姜、蒜的说法是错误的。经过腌制，腊八蒜不仅去掉了许多辛辣的味道，还被认为具有杀菌消炎、降血脂、预防感冒等保健功效。肝硬化有食道胃底静脉曲张的患者，腊八蒜要泡透后再吃，最好捣成蒜泥，而且不宜食用过多，几瓣足矣。

　　腊月腌制的腊肉和腊肠，以其独特的风味受到了人们的青睐。其实，这类腌制食物属于加工肉类，高油、高盐不说，还含有较高的亚硝酸盐，尤其不适合肝病患者，过多食用加工肉类会增加肿瘤的发生风险。

　　腊八节吃饺子也是我国的传统民俗。对于食道胃底静脉曲张反复破裂出血的患者，进食饺子要注意皮薄、馅料细腻，尽量不吃煎制、油炸的水饺或锅贴，还要避免辣椒、芥末等刺激性蘸料。肝性脑病反复发作的肝硬化患者，要注意肉、蛋等蛋白质的摄入不宜过多，以免出现不必要的并发症。

　　谁说节日与肝病患者无缘？调养适当，不仅可以防止肝病复发，甚至还可以增强机体功能。保定市人民医院提醒广大肝病患者：要了解更多关于营养的知识，肝友可以到该院门诊三楼的临床营养科进行详细咨询。